Juego de seis piezas: cinco cuchillos de acero inoxidable con recubrimiento cerámico y un pelador. Incluye chef de 20 cm, pan de 20 cm, fileteador de 20 cm, multiusos de 12,5 cm y puntilla de 9 cm, con mango ergonómico negro.
Con estas cinco hojas se cubre todo lo que se corta en una cocina normal: pan, carne, verdura, fruta y el trabajo fino de pelar y limpiar.
Ficha técnica
| Piezas | 6 (5 cuchillos y 1 pelador) |
|---|---|
| Material de la hoja | Acero inoxidable 18/10 |
| Acabado | Recubrimiento cerámico |
| Mango | Plástico ergonómico |
| Cuchillo de chef | 20 cm |
| Cuchillo de pan | 20 cm |
| Fileteador | 20 cm |
| Multiusos | 12,5 cm |
| Puntilla | 9 cm |
| Pelador | De cerámica |
| Color | Negro |
| Estado | Producto nuevo |
| Garantía | 3 años |
La hoja es de acero con recubrimiento cerámico, no de cerámica maciza: no se astilla al golpear como lo haría una hoja cerámica pura.
Cinco hojas para cinco trabajos
El chef de 20 cm es el que se usa el ochenta por ciento del tiempo: picar, trocear y filetear. El de pan lleva sierra para la corteza y el fileteador tiene la hoja estrecha para cortes largos y limpios de carne o pescado.
El multiusos de 12,5 cm y la puntilla de 9 cm son los pequeños: pelar, limpiar ajos, quitar nervios y cualquier tarea que pida precisión en corto.
Qué aporta el recubrimiento cerámico
La capa cerámica sobre el acero reduce el rozamiento al cortar, así que la rodaja de patata o de tomate se despega de la hoja en vez de quedarse pegada. También protege el acero del contacto directo con alimentos ácidos. Al ser una capa, se conserva mejor lavando a mano y evitando raspar el filo contra superficies duras.
¿Qué corta cada uno?
| Picar y trocear | Chef de 20 cm |
| Pan y corteza dura | Cuchillo de pan de 20 cm |
| Filetear carne o pescado | Fileteador de 20 cm |
| Cortes medianos del día a día | Multiusos de 12,5 cm |
| Pelar y trabajo fino | Puntilla de 9 cm |
| Pelar fruta y verdura | Pelador cerámico |
No se incluye taco ni soporte: las seis piezas vienen sueltas, así que conviene tener una barra magnética o un cajón con separador.
Cómo mantenerlos
Lávalos a mano con agua templada y jabón suave y sécalos al momento, porque dejarlos escurriendo mojados favorece las manchas y desgasta el recubrimiento. Corta siempre sobre tabla de madera o plástico: el cristal, el mármol y la cerámica de un plato desafilan el filo en pocos usos. No los guardes sueltos en un cajón chocando con otros cubiertos, porque la hoja se marca. Y no fuerces el chef como si fuera un hacha para huesos o congelados: para eso hace falta otra herramienta.
Qué viene en la caja
- 1 x Cuchillo de chef de 20 cm
- 1 x Cuchillo de pan de 20 cm
- 1 x Cuchillo fileteador de 20 cm
- 1 x Cuchillo multiusos de 12,5 cm
- 1 x Puntilla de 9 cm
- 1 x Pelador de cerámica
