Conjunto de seis peças: cinco facas de aço inoxidável com revestimento cerâmico e um descascador. Inclui faca de chef de 20 cm, de pão de 20 cm, de filetar de 20 cm, multiusos de 12,5 cm e faca de descascar de 9 cm, com cabo ergonómico preto.
Com estas cinco lâminas cobre-se tudo o que se corta numa cozinha normal: pão, carne, legumes, fruta e o trabalho fino de descascar e limpar.
Ficha técnica
| Peças | 6 (5 facas e 1 descascador) |
|---|---|
| Material da lâmina | Aço inoxidável 18/10 |
| Acabamento | Revestimento cerâmico |
| Cabo | Plástico ergonómico |
| Faca de chef | 20 cm |
| Faca de pão | 20 cm |
| Faca de filetar | 20 cm |
| Multiusos | 12,5 cm |
| Faca de descascar | 9 cm |
| Descascador | De cerâmica |
| Cor | Preto |
| Estado | Produto novo |
| Garantia | 3 anos |
A lâmina é de aço com revestimento cerâmico, não de cerâmica maciça: não lasca com as pancadas como aconteceria a uma lâmina de cerâmica pura.
Cinco lâminas para cinco trabalhos
A faca de chef de 20 cm é a que se usa oitenta por cento do tempo: picar, trinchar e filetar. A de pão tem serrilha para a côdea e a de filetar tem a lâmina estreita para cortes longos e limpos de carne ou peixe.
A multiusos de 12,5 cm e a faca de descascar de 9 cm são as pequenas: descascar, limpar alhos, retirar nervos e qualquer tarefa que exija precisão em pouco espaço.
O que traz o revestimento cerâmico
A camada cerâmica sobre o aço reduz o atrito ao cortar, por isso a rodela de batata ou de tomate solta-se da lâmina em vez de ficar agarrada. Também protege o aço do contacto direto com alimentos ácidos. Por ser uma camada, conserva-se melhor lavando à mão e evitando raspar o fio contra superfícies duras.
O que corta cada uma?
| Picar e trinchar | Faca de chef de 20 cm |
| Pão e côdea dura | Faca de pão de 20 cm |
| Filetar carne ou peixe | Faca de filetar de 20 cm |
| Cortes médios do dia a dia | Multiusos de 12,5 cm |
| Descascar e trabalho fino | Faca de descascar de 9 cm |
| Descascar fruta e legumes | Descascador cerâmico |
Não inclui cepo nem suporte: as seis peças vêm soltas, por isso convém ter uma barra magnética ou uma gaveta com divisória.
Como fazer a manutenção
Lave-as à mão com água morna e detergente suave e seque-as de imediato, porque deixá-las a escorrer molhadas favorece as manchas e desgasta o revestimento. Corte sempre sobre tábua de madeira ou plástico: o vidro, o mármore e a cerâmica de um prato tiram o fio em poucas utilizações. Não as guarde soltas numa gaveta a bater noutros talheres, porque a lâmina fica marcada. E não force a faca de chef como se fosse um machado para ossos ou congelados: para isso é preciso outra ferramenta.
O que vem na caixa
- 1 x Faca de chef de 20 cm
- 1 x Faca de pão de 20 cm
- 1 x Faca de filetar de 20 cm
- 1 x Faca multiusos de 12,5 cm
- 1 x Faca de descascar de 9 cm
- 1 x Descascador de cerâmica
