Tábua de bambu maciço de 37 x 20 cm com 3 cm de espessura, pensada para o pão. Essa espessura extra aguenta o vaivém da faca serrilhada sem deslizar pela bancada.
A madeira maciça tem uma vantagem que o plástico e o vidro não oferecem: cede na medida certa sob o fio, por isso a faca não ressalta nem perde o fio a cada corte. O vidro é o pior que pode acontecer a uma boa lâmina.
Para durar, lavagem à mão e secagem na vertical. Um óleo mineral a cada poucos meses evita que a fibra abra.
