Tábua de acácia maciça de 35 x 27 cm e 2 cm de espessura. A acácia é mais densa e mais escura do que o bambu, com um veio marcado que a torna válida também como tábua de apresentação para levar à mesa.
A madeira maciça tem uma vantagem que o plástico e o vidro não oferecem: cede na medida certa sob o fio, por isso a faca não ressalta nem perde o fio a cada corte. O vidro é o pior que pode acontecer a uma boa lâmina.
Para durar, lavagem à mão e secagem na vertical. Um óleo mineral a cada poucos meses evita que a fibra abra.
