Conjunto de duas tábuas de bambu maciço de 38 x 25 cm e 35 x 23 cm, ambas com 2 cm de espessura. Ter duas permite separar a carne crua dos legumes e do pão, que é a forma simples de evitar a contaminação cruzada em casa.
A madeira maciça tem uma vantagem que o plástico e o vidro não oferecem: cede na medida certa sob o fio, por isso a faca não ressalta nem perde o fio a cada corte. O vidro é o pior que pode acontecer a uma boa lâmina.
Para durar, lavagem à mão e secagem na vertical. Um óleo mineral a cada poucos meses evita que a fibra abra.
