Juego de 7 cuchillos con revestimiento antiadherente negro y un pelador de cerámica: ocho piezas que cubren el corte del día a día, desde la pieza de carne hasta el queso, sin tener que ir comprando cuchillos sueltos.
El revestimiento no es un adorno: evita que la patata, la manzana o el queso se peguen a la hoja mientras cortas, que es lo que hace que la rodaja se rompa al separarla.
Ficha técnica
| Número de piezas | 8 (7 cuchillos + 1 pelador) |
|---|---|
| Hojas | Acero inoxidable con revestimiento antiadherente |
| Color | Negro |
| Mangos | Ergonómicos con superficie antideslizante |
| Pelador | En forma de Y, con cuchilla de cerámica |
| Sin | PFOA, plomo ni cadmio |
| Medidas de la caja | 37 × 28 × 4 cm |
| Estado | Producto nuevo |
| Garantía | 3 años |
Ocho piezas y cada una con su trabajo: no hay dos cuchillos repetidos en el juego.
Qué corta cada uno
El de chef, con los alvéolos en la hoja, es el de picar verdura y despiezar: los hoyuelos crean bolsas de aire para que la rodaja no se quede pegada. El de pan, con su filo dentado largo, atraviesa la corteza sin aplastar la miga. El trinchante, de hoja larga y estrecha, es el de cortar el asado o el jamón en lonchas limpias. El multiusos y el mondador son los dos que acaban usándose a diario, para pelar, trocear y abrir.
Un cuchillo para la pizza y otro para el queso
El de pizza lleva la punta curva y dentada para cortar sin arrastrar el queso. Y el de queso, dentado y corto, entra en las pastas semicuradas sin desmigarlas. Son los dos que no suelen venir en un juego estándar, y los que evitan acabar usando el de pan para todo.
Para qué va bien y para qué no
| Situación | Respuesta |
|---|---|
| Equipar una cocina desde cero | Sí, las ocho piezas cubren el corte habitual |
| Segunda residencia o piso de alquiler | Sí, y ocupa poco en un cajón |
| Lavavajillas | No. El revestimiento se degrada con el detergente y la temperatura |
| Estropajo metálico | No. Raya el antiadherente y ahí empieza a pelarse |
| Cortar congelado o hueso | No. Son hojas finas, se astillan |
| Afilarlos con chaira | No. La chaira se lleva el revestimiento del filo |
Y el pelador, aparte: la cuchilla blanca del pelador no es acero pintado: es cerámica. No se oxida, no transmite sabor metálico y mantiene el filo mucho más tiempo que una cuchilla de acero de este precio. A cambio es más frágil: si se cae al suelo de baldosa, puede saltar. El cuerpo en Y se maneja igual con la derecha que con la izquierda.
Cómo mantenerlos
Lávalos a mano en cuanto termines, con agua templada y esponja suave, y sécalos antes de guardarlos: el agua parada en la unión del mango es lo que acaba levantando el revestimiento. Guárdalos sin que las hojas se rocen entre sí, en un taco, en una banda magnética o con su funda, porque el roce entre hojas es lo que más rápido raya el antiadherente. Y córtalos sobre tabla de madera o plástico, nunca sobre cristal, mármol o cerámica.
Qué viene en la caja
- Cuchillo de chef con hoja alveolada, 20 cm
- Cuchillo de pan con filo dentado, 20 cm
- Cuchillo trinchante de hoja larga, 20 cm
- Cuchillo multiusos, 12 cm
- Cuchillo mondador, 8 cm
- Cuchillo de pizza con punta dentada, 11 cm
- Cuchillo de queso, 11 cm
- Pelador en Y con cuchilla de cerámica
