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Passe-vite em aço inoxidável com três discos intercambiáveis: o fino para um puré sedoso, o médio para textura caseira e o grosso para legumes e compotas.
Face à varinha mágica tem uma vantagem que convém conhecer: ao pressionar em vez de cortar, não quebra o amido da batata, por isso o puré não fica pastoso. É a razão pela qual na cozinha profissional se passa e não se tritura.
Todo em aço, sem motor nem peças que falhem.
Inclui: passe-vite e 3 discos intercambiáveis.
Passe-vite em aço inoxidável com três discos intermutáveis (fino, médio e grosso) para purés, compotas e molhos, sem motor nem lâminas.
Porque a lâmina parte o amido da batata e o puré fica elástico. O passe-vite pressiona em vez de cortar, e é por isso que fica solto e aveludado.
O fino para purés aveludados, o médio para uma textura caseira com algum corpo e o grosso para compotas e legumes em pedaços.
Os discos separam-se do corpo, por isso passam-se por água dos dois lados. Convém fazê-lo antes de o puré secar.
Não. É totalmente manual, sem motor nem peças que se possam avariar.
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